Impossible^TM 韓式壽司卷

準備食材

材料

• 1束 菠菜
• 鹽 少許
• 1條 紅蘿蔔
• 5條 醃黃蘿蔔

紅蘿蔔洗淨去皮，切 ½吋厚長條。醃黃蘿蔔切 ½吋厚長條。大火下煮滾一煲水，預備一煲冰水。灼菠菜至開始軟身，熟菠菜浸冰水，揸乾水份，用鹽及麻油調味。灼紅蘿蔔至軟身約2-3分，已灼紅蘿蔔浸冰水瀝乾水份。

醃植物肉

材料

• 1 包 Impossible™ 植物牛肉
• 2 茶匙 生抽
• 1 茶匙 味霖
• 1茶匙 糖
• 2茶匙 麻油
• ½茶匙 蒜蓉

Impossible 植物肉與生抽、味霖、糖、芝麻、蒜蓉在碗內拌勻，醃15 分鐘。

烹煮植物肉

材料

• 3湯匙 油

大火燒熱鑊，下2-3湯匙油, 醃好 Impossible 植物肉落鑊平均鋪開煎成肉餅，兩面煎至熟透身，約4-5分鐘。煎好肉餅切半吋條狀，上碟備用。

製作壽司卷

材料

• 4 杯 白飯（暖）
• 5張 壽司海苔

竹簾上鋪一張壽司海苔，光亮面向下。約¾杯飯的白米盡量壓緊平鋪在海苔上。朝自己的⅓處將菠菜、紅蘿蔔、醃黃蘿蔔及Impossible 植物肉鋪在壽司飯上。用雙手將壽司邊壓邊捲起 。

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壽司卷切半吋厚度壽司，上碟。切壽司前尖刀塗少許麻油可防止飯黏刀。