Impossible^TM 韓式拌飯

準備食材

材料

• 1 包 Impossible™ 植物牛肉
• 1條 紅蘿蔔
• 1束 菠菜
• 2 杯 牙菜
• 8隻 鮮冬菇
• 2 湯匙 蒜蓉
• 1 湯匙 生抽
• 1 湯匙 蜜糖
• 2 茶匙 麻油
• 1 湯匙 味霖

將 Impossible 植物肉與醃料在大碗內拌勻，醃30 分鐘。用濕布抹乾淨鮮冬菇，切片。紅蘿蔔洗淨去皮切2 吋幼條。菠菜洗浄瀝乾切2吋長度。牙菜洗乾淨瀝乾。

拌勻辣椒醬

材料

• 4 湯匙 韓式辣椒醬
• 2 湯匙 味霖
• 2 湯匙 米醋
• 1 1/2 茶匙 生抽
• 1 湯匙 糖
• 2 茶匙 蒜蓉
• 2 1/2 茶匙 芝麻

所有材料放入碗內拌勻，備用。

烹煮牙菜

材料

• 2 茶匙 蒜蓉
• 2 茶匙 麻油

灼熟牙菜約5 分鐘，冷水冲洗，待涼。用手將牙菜搓乾水份，放入碗內與 2茶匙麻油及 1茶匙蒜蓉拌勻。

烹煮鮮冬菇

材料

• 1 1/2 茶匙 生抽
• 1/4 茶匙 糖
• 2 1/2 湯匙 油

中火下將 2茶匙油落鑊炒冬菇約 2分鐘，加入1.5 茶匙生抽，¼ 茶匙糖，½ 茶匙蒜蓉炒1分鐘，離鑊。

烹煮紅蘿蔔

中火下將 2茶匙油落鑊炒紅蘿蔔至軟身約 5分鐘，離鑊。

烹煮菠菜

材料

• 1/2 茶匙 鹽

用 2茶匙麻油落鑊炒菠菜開始軟身，加入 ½茶匙蒜蓉、少許鹽拌勻，離鑊。待涼後搓乾水水份。

烹煮植物肉

材料

• 4隻 蛋 (隨意)

大火下 2茶匙油落鑊，加入巳醃好 Impossible 植物肉炒鬆身及熟透約 5-7分鐘，離鑊保温。煎太陽蛋*，備用 。 *不妨考慮去掉雞蛋製作成全蔬食菜式！

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材料

• 4 杯 白飯（暖）
• 2 茶匙 烤芝麻

暖飯放入碗內，放上蔬菜、熟 Impossible 植物肉、太陽蛋， 灑上芝麻淋上麻油辣椒醬伴食。