Skip to main content
網頁已複製,立刻在社交平台分享!

ImpossibleTM 芋絲春卷

菜式設計:
開始烹調!
Skillet icon
  • 6

    份量
  • 難度不太高
  • 16

    食材
  • 20 分鐘

    準備時間
  • 35 分鐘

    烹調時間
  • 55 總時間

    總時間

開始烹調!

16 食材

查看食譜材料,建立購物清單!

  • 1包 Impossible™ 植物牛肉
  • 1/4個 芋頭
  • 1/2個 小紅蘿蔔
  • 3隻 冬菇
  • 2瓣 蒜頭
  • 30塊 春卷皮
  • 1茶匙 五香粉
  • 2茶匙 粟粉
  • 3湯匙 水
  • 600毫升 炸油
  • 2茶匙 生抽
  • 2茶匙 素蠔油
  • 1/2茶匙 鹽
  • 1茶匙 糖
  • 1茶匙 麻油
  • 1/2茶匙 胡椒粉
5 步驟
  1. 準備食材

    材料

    • 1/4個 芋頭
    • 1/2個 小紅蘿蔔
    • 3隻 冬菇
    • 2瓣 蒜頭

    芋頭,紅蘿蔔去皮冼淨切幼絲。處理芋頭時響削皮前,盡可能保持芋頭表面乾燥,再戴上手套保護雙手,阻隔芋頭的黏液,這個方法可防止皮膚敏感及止癢。 將冬菇切粒。將蒜頭切茸。

  2. 製作餡料

    材料

    • 1包 Impossible™ 植物牛肉
    • 1茶匙 五香粉
    • 2茶匙 生抽
    • 2茶匙 素蠔油
    • 1/2茶匙 鹽
    • 1茶匙 糖
    • 1茶匙 麻油
    • 1/2茶匙 胡椒粉

    中火下, 用 2 湯匙油落鑊。爆香蒜茸、加入冬菇粒、紅蘿蔔絲、芋絲炒香至軟身,約5分鐘。加入 Impossible™ 植物牛肉炒至熟及鬆身約 5 分鐘,再加入五香粉調味。炒至所有材料熟透身,加入調味料炒勻。熟材料放在碟上待涼 10 分鐘。

  3. 製作春卷

    材料

    • 30塊 春卷皮
    • 2茶匙 粟粉
    • 3湯匙 水

    將粟粉及水混合。用約 2-3 湯匙餡料鋪在春卷皮一角,摺起捲實,左邊摺入,右邊摺入,每一角位掃上少許粟粉水,捲實封每一角口位。重複餘下餡料及春卷皮。

  4. 烹煮春卷

    材料

    • 600毫升 炸油

    春卷放入180度攝氏炸油,調慢火炸至金黃色。 取出放在廚紙吸走多餘油份。

  5. 分享滋味!

    不妨分為 4-6 人份量,配搭泰式辣醬伴食。