- 4份量
- 難度不太高
- 16食材
- 60 分鐘準備時間
- 25 分鐘烹調時間
- 85 總時間總時間
Straight off the menu of his East Nashville restaurant Joyland, James Beard-award winning Chef Sean Brock brings us this Southern-inspired meal of pure happiness. Pair Impossible™ Chicken Nuggets Made From Plants with a sweet and sour dipping sauce, featuring flavors of peach, soy sauce, and mirin. It’s a step up from other sweet and sour sauces!
As a side dish, try this recipe for a pimento mac and cheese salad. It uses two types of peppers: diced pimento (yes, the same type of diced pepper you’d see peeking out of your green olives) and espelette, which comes exclusively from the Pyrenees region of France. Unexpected bonus: you just may have a pleasant dinner conversation with your kids about where the Pyrenees are located—while dunking delicious nuggets. Enjoy!
16 食材
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- 1 包 Impossible™ 植脆雞
- 3 杯 蜜桃果醬
- 2 湯匙 白醋（分份）
- 1/4 杯 豉油
- 1 杯 味醂
- 1/4 杯 柚子
- 1/4 杯 雪莉醋
- 1/4 杯 生雪莉酒
- 8 安士 濃味車打芝士絲
- 5 1/2 安士 紅甜椒（瓶裝）
- 1 杯 蛋黃醬
- 1/4 茶匙 煙燻紅甜椒粉
- 1/4 茶匙 埃斯佩萊特辣椒碎
- 1 湯匙 辣醬
- 1 茶匙 猶太鹽
- 1 1/2 磅 乾通心粉
準備蜜桃甜酸醬
在一個中型煮鍋內，將蜜桃果醬、1 湯匙白醋、豉油、味醂、柚子汁、雪莉醋及生雪莉酒混合在一起，然後煮滾。將火調低，以慢火煮 5 分鐘，不時攪拌，然後離火，放涼至室溫。
煮意大利粉
根據包裝指示處理意大利粉。瀝乾放涼。
準備紅甜椒芝士
在一個中型煮鍋內，將車打芝士、紅甜椒、蛋黃醬、辣椒粉、埃斯佩萊特辣椒、辣醬，以及餘下的白醋和鹽拌勻。
製作紅甜椒芝士通心粉沙律
混合相同份量的意大利粉及紅甜椒芝士。
焗 IMPOSSIBLE 植脆雞
預熱焗爐至 攝氏190度。將急凍植脆雞放置在烤盤上。焗 11 分鐘或焗至金黃色。
分享滋味！
盡情享用蘸上蜜桃甜酸醬的 Impossible 植脆雞，以及放在一旁的紅甜椒芝士通心粉沙律。