IMPOSSIBLE^TM 意式肉丸

準備食材

材料

• 黃洋蔥
• 2湯匙 牛至
• 2湯匙 新鮮羅勒
• 2湯匙 橄欖油

焗爐預熱至華氏 425 度（攝氏 220 度）。將一個黃洋蔥切粒。去除各種新鮮香草的莖部，然後切碎（百里香、牛至、羅勒）。

製作肉丸

材料

• 1 包 Impossible™ 植物牛肉
• 雞蛋（可選）
• 1 茶匙 紅椒碎
• 2湯匙 百里香
• 2湯匙 麵包糠
• 2 瓣 蒜蓉
• 1/2 杯 巴馬臣芝士蓉

在碗內混合 Impossible™ 植物牛肉、¼ 杯黃洋蔥粒、蒜蓉（2 瓣）、麵包糠、雞蛋、2 湯匙芝士蓉、紅椒，以及百里香、牛至和羅勒各 1 茶匙。攪拌均勻。搓成每顆 2 安士重、填滿材料的肉丸。將肉丸放在烤盤上，鋪上牛油紙，在焗爐內烘焗 8 至 12 分鐘，或者焗至變金黃色。*選用植物芝士，令這道菜式成為百分百純植物製成。

製作醬汁

材料

• 28 安士 罐裝聖馬爾扎諾 (San Marzano) 番茄
• 鹽和胡椒粉

以橄欖油燜煮剩餘的洋蔥和蒜蓉，直到變軟為止。加入番茄，慢火煨 30 至 40 分鐘。煮好醬汁後，加入剩餘的新鮮香草，再煮多 1 分鐘，然後調味。

煮意大利粉及組合食材

材料

• 1 磅 意大利粉

煮沸一大鍋水。放一把鹽，並根據包裝指示烹調意大利粉。將肉丸加入煮好的醬汁中，然後淋在意大利粉上。鋪上您選擇的芝士。

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製作約 12 顆肉丸，可供 4 人享用。