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開始烹調！
- 4份量
- 超級簡單
- 11食材
- 30 分鐘準備時間
- 15 分鐘烹調時間
- 45 總時間總時間
香煎 Impossible™ 藕餅是一道經典亞洲美食，其食譜採用我們的植物肉，綠色環保。
11 食材
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- 1包 Impossible™ 植物牛肉
- 1節 蓮藕
- 4隻 冬菇
- 1棵 芹菜
- 1條 葱
- 2隻 蛋黄
- 4湯匙 粟粉
- 2茶匙 鹽
- 1茶匙 糖
- 1/2茶匙 胡椒粉
- 1茶匙 麻油
5 步驟
準備食材
材料
- 1節 蓮藕
- 4隻 冬菇
- 1棵 芹菜
- 1條 葱
蓮藕洗淨去皮橫切成圓切薄片。蓮藕切片後迅速放入開水裡浸泡1~3分鐘，可有效的防止蓮藕片氧化變黑。冬菇浸軟後切粒。芹菜及葱洗淨切粒。
製作餡料
材料
- 1包 Impossible™ 植物牛肉
- 2隻 蛋黄
- 4湯匙 粟粉
- 2茶匙 鹽
- 1茶匙 糖
- 1/2茶匙 胡椒粉
- 1茶匙 麻油
將 Impossible™ 植物牛肉、冬菇粒、芹菜粒、蔥粒、蛋黃*、鹽及粟粉放入攪拌器攪拌 20 秒。再加調味料拌匀。 *不妨考慮使用亚麻蛋製作成全蔬食菜式。將 1 湯匙亚麻籽粉及 2.5 湯匙水拌在一起，靜置五分鐘。
製作蓮藕餅
將 2-3 湯匙餡料放入兩片蓮藕中央做成三文治效果，蓮藕餅每面灑上粟粉。
烹煎蓮藕餅
用慢火將蓮藕餅每面煎至金黃色及全熟約 10-15 分鐘。
分享滋味！
不妨分為 4 人份量。
