Impossible^TM 牛肉丼

醃植物肉

材料

• 2 茶匙 生抽
• 1 茶匙 粟粉

將 Impossible 植物肉、生抽與粟粉拌勻，醃15 分鐘。嗜辣： 可以加1茶匙七味唐辛子(日式辣味粉)。

準備洋蔥

材料

• 1 包 Impossible™ 植物牛肉
• 1個 洋蔥（小）
• 1條 青蔥

洋蔥去皮切薄片，洗浄青蔥切碎。

烹煮植物肉

大火燒熱鑊，下2-3湯匙油，醃好 Impossible 植物肉落鑊平均鋪開煎成肉餅、兩面煎至熟透身，約4 - 5 分鐘。煎好肉餅切小件，上碟備用。

組合食材

材料

• 1/2 杯 日式高湯或菜湯
• 1 湯匙 清酒
• 2 湯匙 味霖
• 1 湯匙 糖

中火下用同一鑊，加入日式高湯*、清酒、糖、味霖及生抽蓋上煮滾。當醬汁開始滾，加入洋蔥片平均分配。蓋上煮至洋葱軟身約3-4 分鐘。開蓋加入熟 Impossible 植物肉，拌勻，熄火。 *不妨考慮使用菜湯製作成全蔬食菜式！

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材料

• 4 杯 壽司飯（暖）
• 適量 紅酸薑

暖飯放在碗內，放上 Impossible 植物肉及醬汁，加上葱碎及紅酸薑。