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開始烹調！
- 6份量
- 難度不太高
- 11食材
- 20 分鐘準備時間
- 20 分鐘烹調時間
- 40 總時間總時間
《走肉蔬食硏究所》(opens in a new tab)致力讓大家有一個快樂的走肉體驗，貫徹走肉硏發精神及非凡創意，在保留原有色香味的大前提下將菜式走肉，用其他植物性食材取而代之，完全顛覆大家對素食的舊有觀念！餐廳以班房實驗室作設計，環境舒適，希望跟大家開心分享零殘忍零負擔的創意美食！
11 食材
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- 1包 Impossible™ 植物牛肉
- 24塊 錦鹵雲吞皮
- 12隻 植物大蝦
- 12-18粒 菠蘿
- 12-18粒 青椒角
- 6-9片 植物叉燒
- 油（炸物用，份量要蓋過炸物）
- 3 湯匙 茄汁
- 6 湯匙 白醋
- 3 湯匙 沙糖
- 3/4 杯 水
5 步驟
製作雲吞
材料
- 1包 Impossible™ 植物牛肉
- 24塊 錦鹵雲吞皮
將錦鹵雲吞皮分好，用茶匙將 Impossible™ 植物牛肉釀入雲呑皮，包好，不漏餡料便可，做大約24-30隻。
烹炸雲吞
材料
- 油（炸物用，份量要蓋過炸物）
油放入鑊加熱，用筷子放入試油溫，見有微泡即可放入雲吞，用暖油炸至浮起上色，撈起，備用。
準備錦鹵汁
材料
- 12隻 植物大蝦
- 12-18粒 菠蘿
- 12-18粒 青椒角
- 6-9片 植物叉燒
另外，白鑊再加熱，放入半湯匙油，爆香青椒，植物叉燒，植物大蝦，菠蘿，撈起備用。
烹煮錦鹵汁
材料
- 3 湯匙 茄汁
- 6 湯匙 白醋
- 3 湯匙 沙糖
- 3/4 杯 水
白鑊加入茄汁，白醋，沙糖及水，煮滾後放入3.料，加熱，至杰身，可加適量鹽調味，放入盛器。
分享滋味！
趁熱將炸好雲呑點上錦鹵汁，有啖啖 Impossible 植物牛肉美味，一試難忘。
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