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ImpossibleTM "牛肉" 炒芥蘭食譜

菜式設計:
Cook up this easy Impossible Beef and Broccoli recipe made with Impossible Burger
開始烹調!
  • 4

    份量
  • 超級簡單
  • 15

    食材
  • 15 分鐘

    準備時間
  • 20 分鐘

    烹調時間
  • 35 總時間

    總時間

牛肉炒芥蘭是品質可靠、營養均衡的經典美饌之一,如今改為以 Impossible 植物牛肉烹調,對您的健康和地球環境更有益處。 這款 Impossible “牛肉“ 炒芥蘭食譜需要採用的芥蘭,與西方較為人熟悉的同科蔬菜如小西蘭花、球花甘藍,以及在任何一間有名沙律吧找到的傳統西蘭花略有不同烹調這個食譜時,您絕對可以使用上述蔬菜代替,效果同樣美味。不過對於未吃過芥蘭的人士來說,相對西方人平時食用的西蘭花,它的葉比較大和扁平,菜梗較粗,而且菜花較細小。芥蘭更略帶強烈和苦澀的味道,完美配合這個食譜,再加上 Impossible 植物牛肉口感多汁,炮製出令人滿意的植物餐,勢必成為大熱之選。 當您準備上碟,最後放入調味料時,我們建議拌入萬用的日本七味粉。它通常混合 7 種香料,包括烤白芝麻、烤黑芝麻、花椒、紫菜、陳皮或橙皮、辣椒粉,以及烘罌粟籽或薑等成分。 這個食譜可調整至您喜歡的熱度,並且可以放上熱騰騰的米粉或白飯。請盡情享用!

15 食材

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  • 1 茶匙 調和油
  • 12 安士 Impossible™ 植物牛肉
  • 1/2 個 黃洋蔥
  • 3 瓣 蒜頭(蒜蓉)
  • 1 湯匙 薑蓉
  • 3 湯匙 米酒醋(調味)
  • 3 安士 溜醬油
  • 1 杯 蔬菜高湯
  • 3 湯匙 黑糖
  • 1 束 芥蘭(可使用西蘭花代替)
  • 1 湯匙 麻油
  • 1 湯匙 參巴醬
  • 1/2 個 青檸(榨汁)
  • 1 湯匙 七味粉(或烤芝麻),作裝飾之用
  • 白飯或麵條,上菜用
6 步驟
  1. 開始烹調 IMPOSSIBLE

    材料

    • 1 茶匙 調和油
    • 12 安士 Impossible™ 植物牛肉

    在一個大煎鍋內落油,以中火輕煎 Impossible™ 植物牛肉,直到熟透並呈金黃色為止,然後從鍋中盛起。

  2. 烹調蔬菜

    材料

    • 1/2 個 黃洋蔥
    • 3 瓣 蒜頭(蒜蓉)
    • 1 湯匙 薑蓉

    將蒜蓉、薑蓉和洋蔥放入同一個鍋內,煮至變軟並呈半透明狀。

  3. 增添美味

    材料

    • 3 湯匙 米酒醋(調味)
    • 3 安士 溜醬油
    • 1 杯 蔬菜高湯
    • 3 湯匙 黑糖

    將米酒醋、溜醬油、蔬菜高湯和黑糖放入鍋內。慢煮 3 至 5 分鐘。

  4. 烹調芥蘭

    材料

    • 1 束 芥蘭(可使用西蘭花代替)

    放入芥蘭,再煮一分鐘。

  5. 差不多大功告成

    材料

    • 1 湯匙 麻油
    • 1 湯匙 參巴醬
    • 1/2 個 青檸(榨汁)

    放入麻油、參巴醬和青檸汁,然後從熱鍋中盛起。

  6. 共享滋味!

    材料

    • 1 湯匙 七味粉(或烤芝麻),作裝飾之用
    • 白飯或麵條,上菜用

    伴以白飯或麵條,並灑少許七味粉(或烤芝麻)裝飾即可。